Quem são os jovens produtores que estão revolucionando a produção de café no Brasil

Eles herdaram fazendas, mas não os modos de gerenciá-las

Uma revolução está em curso no cafezais brasileiros. Começou há duas décadas, quando o café commodity —cultivado e comercializado em larga escala— passou a ser substituído pelos especiais. Mas nunca se viu tanta inovação e ousadia no campo.

Acesse a matéria na integra: Folha de São Paulo

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